Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre 2011
Deze blend van ‘vettige’ viognier en ‘frisse’ sauvignon druiven geeft een prachtige, evenwichtige wijn. De naam Équilibre is dan ook treffend gekozen. Enerzijds omdat beide rassen ieder precies voor de helft aanwezig zijn, anderzijds omdat de wijn perfect in balans is.
De druiven worden na de pluk vergist op roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. De wijn rijpt vervolgens zes maanden in de droesem van uitgewerkte gistcellen, waarbij regelmatig een zogenaamde bâtonnage wordt toegepast. Dit veroorzaakt een intensief contact met de ‘lie’, de afgestorven gist. Met deze techniek verkrijgt witte wijn een voller smaakgehalte en meer balans. Veelvuldig bekroond in o.a. de Guide Hachette en wijngids De Grote Hamersma.
Proefnotitie voor Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre
Pittige witte wijn met fris fruit in de neus (peer, appel) en een sappige, droge smaak; mondvullende en toegankelijke droge wijn.
Drinken bij
Uitstekend aperitief, maar ook goed combinerend met salades en visgerechten.
Houdbaarheid
Nu drinken; goed houdbaar tot twee jaar na oogst.
Proefdoos
Dit proefpakket bevat de onderstaande wijnen:
| 2 Verdejo Rueda wit 1 Viña Castelo rosé 1 Malvasia wit 1 Château d’Oupia rood 1 Château d’Oupia rosé 1 Révélation grenache rood |
1 H. Lun Pinot Grigio wit 1 Collefrisio Falanghina wit 1 Nero d’Avola rood 1 Sant’Antimo rood 1 L’Arjolle wit |
| Jaar | Onderscheiding |
|---|---|
| 2011 | Gouden medaille Concours Agricole de Paris |
| 2011 | Wine Life juni 2012: Sauvignon en viognier van de l’Arjolle met een zuidelijk karakter. Dat zit hem in de nootmuskaat die je zo subtiel langs die perziken en de meloen ziet dwarrelen. En dat is verschrikkelijk prettig. |
| Perswijn - december/januari 2013: Favoriet van 2012 onder € 10,- |
|
| De Grote Hamersma 2013: 8 |
|
| Perswijn - december/januari 2013: Favoriet van 2012 onder € 10,- |
|
| 2010 | Guide Hachette 2012: 2 sterren |
| 2010 | Sterwijn Wijnalmanak 2012 |
| 2010 | Grote Hamersma 2012: 8 pt |
| 2009 | Guide Hachette 2011: 3 sterren en Coup de Coeur |
| 2009 | Sterwijn Wijnalmanak 2011 |
