Château Maurac Haut-Médoc 2006
Château Maurac is een klein wijngoed en ligt tegenover de beroemde gemeente Saint Estèphe. De wijngaarden zijn voornamelijk (60%) beplant met Merlot druiven. De resterende 40% Cabernet Sauvignon zorgen voor de typische Medoc eigenschappen. De wijn wordt op traditionele Médoc wijze gemaakt. Dat wil zeggen, een strenge selectie van de druiven in de wijngaard èn in de kelder met daarna een gisting van ongeveer 2 à 3 weken. Na de gisting volgt voor 1/3 deel van de wijnen een rijping op eikenhouten fusten. Dit deel wordt later bij de niet houtgerijpte wijn gevoegd. Hierdoor is de houtgeur en smaak verfijnd aanwezig.
Proefnotitie voor Château Maurac Haut-Médoc
Geurt naar bessen en heeft nuances van eikenhoutrijping. De wijn zet tamelijk stevig in maar eindigt elegant en rond.
Drinken bij
Rood vleesgerechten of bij zachte Hollandse kaassoorten
Houdbaarheid
Drink de wijn vanaf zon 3 à 4 jaar na de oogst. Indien gewenst dan kunt u de wijn tot 6 à 7 jaar na de oogst bewaren.
| Jaar | Onderscheiding |
|---|---|
| 2006 | Perswijn jan 2012 14,5/20 |
