De Jurançon ligt aan de voet van de Pyreneën in Zuid-West Frankrijk. Pascal Labasse is in deze wijnstreek heer en meester over de petit en de gros manseng druiven en grossiert in goede persreferenties en medailles. Hij maakt van de zo gebiedstypische druivensoorten prachtige wijnen, zowel droge als (half)zoete. De cuvée Tradition sec is zoals de naam al zegt een droge witte wijn en wordt uitsluitend gemaakt van de gros manseng druif, afkomstig van een kleine wijngaard. Om de frisheid en de karakteristieke geuren te bewaren maakt Pascal Labasse de wijn is roestvrijstalen tanks. Schenk de wijn fris maar niet ijskoud, binnen 2 tot 3 jaar na de oogst.