Domaine Raimbault Sancerre Apud Sariacum rosé 2011
De Sancerre behoort tot de beste witte wijnen van Frankrijk. Wat maar weinig mensen weten is dat er ook een kleine produktie rosé en rode wijn is. De gebruikte druivensoort is de pinot noir.
De wijngaarden van Raimbault zijn ook uitermate geschikt voor de aanplant van blauwe druiven. Door de ligging op een heuvel hebben de druivenstokken een optimale expositie t.o.v. de zon. Dat moet ook wel want de druiven van vlakgelegen wijngaarden worden aanmerkelijk minder goed rijp in deze relatief koele wijnstreek! Producent van deze wijn is Philippe Raimbault. Hij bezit de Les Godons wijngaard in de gemeente Sury-en-Vaux welke tot de beste van de Sancerre worden gerekend.
Proefnotitie voor Domaine Raimbault Sancerre Apud Sariacum rosé
Fraaie rozerode tint en verfijnd fris rood fruit in de geur. De smaak zet sappig en rond in en eindigt met een frisse afdronk.
Drinken bij
Dé wijn bij lichte, zomerse gerechten zoals salades, wit vlees maar ook geschikt als aperitief met mooie amuses.
Houdbaarheid
Op dronk na één jaar; gemakkelijk tot twee à drie jaar na oogst houdbaar.
