Eaglesburn Distillery (40-50 ppm, ex sherry PX) (UITVERKOCHT)

 

Gevuld op: 1-12-2020

Alcoholpercentage bij vullen: 63,5% vol abv

Spirit type: Peated spirit, tussen de 35ppm en 50ppm (peat niveau Laphroaig/Ardbeg)

Mout: 35/50ppm Castle maltings optic barley malt uit België

Gist: Alcotec Turbo whisky yeast strain, Saccharomyces cerevisiae M1 whisky strain

Vat: 64L ex PX Houtsoort: Europees Eiken, quercus robur

Type vat: Ex PX-sherry van 64L , geen geïmpregneerd vat maar een echt oud vat wat een langdurige rijping heeft gehad.
 

 

 

Cask # 186  Ardnamurchan Distillery (UITVERKOCHT)

In juli 2014 is de Ardnamurchan distillery geopend, met als doel het produceren van toekomstige single malts van wereldklasse. De distilleerderij ligt aan de oevers van Loch Sunart, wat voor een distilleerderij een van de meest spectaculaire locaties is in heel Schotland. 

De Ardnamurchan distillery produceert twee hoofdstijlen van spirit, één geturfd en één niet geturfd. De spirit wordt gerijpt in Europese en Amerikaanse eikenhouten vaten, ex-sherry en ex-bourbon vaten in eigen ¬¬warehouses. De onlangs uitgebrachte releases, waaronder hun allereerste whisky, worden zeer goed gewaardeerd en bieden mooie perspectieven voor de toekomst.

Cask #186

Date filled: 24 maart 2017

Quantity: 195 L

Filling ABV: 63,5%

Wood: American bourbon barrel

 

 

 

Cask #115 Dornoch Distillery (UITVERKOCHT)

In 2015 zijn Phil en Simon Thomson gestart met het opzetten van een eigen distillery in Dornoch. Dit werd gedaan in de achtertuin van Dornoch Castle, wat sinds jaren gerund wordt door de familie Thomson. De kleine oude brandweerkazerne uit 1881 dient als distillery en geeft perfect weer waar Phil en Simon voor staan. Old school whisky, gemaakt met passie en liefde. Door de broers vanaf 2015 regelmatig te bezoeken en natuurlijk veel te proeven, werd de potentie al snel duidelijk en is er overgegaan tot de aanschaf van een aantal mooie octaves.  Het is nog even wachten op de eerste eigen release van Simon en Phil eind 2020, maar niet lang daarna zal The Barrel Baron overgaan tot botteling van het volgende vat:

Date Filed:           27 juli 2018

Quantity:             50L

Filling ABV:          63,5%

Wood:                  Ex Journeyman Distillery Octave cask

Malt:                     Floor malted plummage archer from Warminster Malting

Yeast:                    Brewers (Distillery style c/k)

 

 

 

 

Cask # 84 Dornoch Distillery (UITVERKOCHT)

In 2015 zijn Phil en Simon Thomson gestart met het opzetten van een eigen distillery in Dornoch. Dit werd gedaan in de achtertuin van Dornoch Castle, wat sinds jaren gerund wordt door de familie Thomson. De kleine oude brandweerkazerne uit 1881 dient als distillery en geeft perfect weer waar Phil en Simon voor staan. Old school whisky, gemaakt met passie en liefde. Door de broers vanaf 2015 regelmatig te bezoeken en natuurlijk veel te proeven, werd de potentie al snel duidelijk en is er overgegaan tot de aanschaf van een aantal mooie octaves.  Het is nog even wachten op de eerste eigen release van Simon en Phil eind 2020, maar niet lang daarna zal The Barrel Baron overgaan tot botteling van het volgende vat:

Date Filed:           7th July 2018

Quantity:             50L

Filling ABV:          63,5%

Wood:                  Ex Journeyman Distillery Octave cask

Malt:                     Floor malted plummage archer from Warminster Malting

Yeast:                    Brewers (Distillery style c/k)

Even geduld a.u.b.