Dom Perignon Vintage Rosé 2008

De Dom Pérignon Rosé 2006 is vet, rijk en prachtig resonerende van start tot finish. De jaargang 2004 laat zijn stempel op de geschiedenis van de Dom Pérignon voor zijn gemak en vrijgevigheid. De neus zingt luid en duidelijk, te beginnen met verse, intens rood fruit: rode aalbessen en wilde aardbeien. Soepel en intens in de mond, de finish is langdurige en krachtig met het onverwachte hint van groene citrus dat de vintage 2006 markeert. Geproduceerd door Frankrijks grootste Champagne huis, Moët et Chandon, Dom Pérignon beperkt zich tot wijnen van de beste jaren, die lange tijd de vergrijzing hebben ondergaan. De Champagne is vernoemd naar de monnik, Dom Pérignon, die kwam met nieuwe technieken voor de teelt van druiven en het maken van wijn. Vinous en voldoende, zal de Rosé 2006 goed te drinken voor de komende decennia.