• Rijke witte wijn
  • Gemaakt alsof het een grand cru betreft
  • Vol, rond en krachtig
  • Fantastisch bij risotto met bospaddenstoelen

Piemonte is vooral bekend om de fraaie kwaliteit rode wijnen. Conterno Fantino in Monforte dAlba is gespecialiseerd in barolo en barbera en geldt als één van de toppers. Als bijzonderheid maken ze ook een kleine hoeveelheid wit van de chardonnaydruif. Deze wijn valt onder de gecontroleerde herkomstbenaming doc Langhe waar de chardonnay als niet-allochtone druivensoort is toegestaan. Conterno Fantino bewijst dat de chardonnay zeer goed gedijt in deze prachtige wijnstreek en de kwaliteit evenaart van topbourgognes. De Bastia chardonnay wordt dan ook gemaakt op de wijze alsof het een grand cru betreft. Zeer lage rendementen in de wijngaard, gisting en rijping op kleine eikenhouten fusten en met een groot rijpingspotentieel.

 

Robert Parker: Conterno-Fantino is one of a handful of properties that deliver outstanding quality throughout their entire range. Conterno-Fantino remains a leading exponent of the modern school of Barolo, but today macerations are longer than normal, casks have been added to French oak barriques and the wines are more polished than they have ever been. (april 2012)
 

Conterno Fantino Langhe Bastía Chardonnay

Proefnotitie

Volgele kleur; krachtig en intens aroma van citrusfruit, eikenhout en wat boterachtige nuances. De smaak is vol en rond van inzet en aromatisch en krachtig in de finale.

Drinken bij

Complexe wijn, vooral bij volle, rijke visgerechten of bijvoorbeeld risotto met bospaddenstoelen.

Houdbaarheid

Nu goed op dronk; goed houdbaar tot circa vijf à zes jaar na oogstdatum.

€ 27,85 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Piemonte
Producent Conterno Fantino
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
  Jaar Onderscheiding
2016 Perswijn - augustus 2018: ***** Uitstekend
2015 The Wine Advocate - augustus 2017: 90+/100 punten
2014 Perswijn - juli 2016: ***** Uitstekend | Winnaar in de proeverij witte Langhe
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Conterno Fantino

Op de een of andere manier denk je bij een wijndomein hoog in de Italiaanse bergen niet direct aan een bedrijfsgebouw vol uitgekiende technologie op het gebied van energie en duurzaamheid. Toch is dat wel het geval in de moderne winery van Conterno Fantino, in Monforte d'Alba in Piëmonte.

Hier wijden Claudio Conterno en Guido Fantino zich aan druiventeelt en vinificatie. Technologie en kennis van de wijnbouw zijn de twee pijlers waarop het bedrijf van deze fanatieke, jonge producenten rust. Dat ze de principes van de biologische landbouw aanhangen en werken met respect voor de natuur, spreekt bijna vanzelf. Maar daarnaast doen ze onder meer aan duurzame energieopwekking (ze hebben praktisch een eigen energiecentrale), vangen ze regenwater op en zorgen voor verantwoorde afvalverwerking.

Je zou bijna vergeten dat ze ook nog wijn maken. Dat doen ze – de klassiekers uit de streek, zoals Barolo, Dolcetto en Barbera, plus Chardonnay – en ze horen ermee tot de beste producenten. Steeds combineren Claudio en Guido traditie met technologie, eeuwenoude ervaring met de nieuwste kennis. Wat een wijn groot maakt, zijn niet zozeer de middelen die je gebruikt, maar de vaardigheid waarmee je ze gebruikt, vinden deze slimme heren. Wie hun wijnen proeft, weet dat ze gelijk hebben.

Even geduld a.u.b.