Domaine Sylvain Langoureau Puligny-Montrachet La Garenne Premier Cru 2017


€ 49,95 per fles

  • Hoog niveau witte bourgogne
  • Uit premier cru-wijngaard in Puligny-Montrachet
  • Van kleine, conscientieus werkende producent
  • Krachtig wit met enkele jaren bewaarpotentieel

Langoureau is een klein familiedomein met zo’n 8 hectare aan wijngaarden. Sylvain vertegenwoordigt sinds 1988 de vijfde generatie wijnmakers in de familie. Hij heeft vooral furore heeft gemaakt met zijn elegante witte bourgognes uit Saint-Aubin, waar het domein gevestigd is. Daarnaast is hij echter ook de gelukkige bezitter van enkele prachtige wijngaarden in andere bekende bourgogne-appellaties, waaronder een premier cru-wijngaard in de wereldberoemde appellatie Puligny-Montrachet: La Garenne.

Deze wijngaard ligt vlakbij het dorpje Blagny op zo’n 350 meter hoogte, gericht op het oosten. De ondergrond is er kalkrijk, en de stokken zijn er oud. Deze twee factoren geven de wijn uit deze premier cru z’n gelaagde, complexe karakter.

Sylvain besteedt veel tijd in zijn wijngaarden, omdat hij er van overtuigd is dat goede wijn voortkomt uit goed basismateriaal, en niet zozeer uit een hoop technieken en ingrepen tijdens het vinificatieproces. Hij doet al het werk met de hand en werkt zoveel mogelijk volgens biologische en zelfs biodynamische principes. Eén van zijn speerpunten is de opbrengsten zo laag mogelijk te houden, voor zoveel mogelijk concentratie.

Wijngaard

Nadat er met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd is door de plukkers, ondergaan de druiven in de kelder een traditionele behandeling. Na het persen vergist het druivensap spontaan onder invloed van wilde gisten op houten vaten (pièces). Vervolgens blijft de wijn gedurende zo’n 11 maanden op deze vaten. Overigens is maar 25% van het eiken nieuw, om ervoor te zorgen dat de wijnen niet teveel door houttonen gedomineerd worden.

Sylvains wijnen zijn dus niet voor de liefhebbers van de vette, getoaste bourgognes, maar veeleer voor liefhebbers van verfijning en subtiliteit. Dat wil overigens niet zeggen dat deze Puligny geen krachtige, rijke witte wijn is. Om ‘m zo goed mogelijk tot z’n recht te laten komen, adviseren we ‘m bij rijke, luxe gerechten, bij voorkeur na enkele jaren kelderrijping, en anders gedecanteerd.

Domaine Sylvain Langoureau Puligny-Montrachet La Garenne Premier Cru

€ 49,95 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Sylvain Langoureau
Oogstjaar 2017
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Sylvain Langoureau

Mooie wijn komt soms uit onverwachte hoek. Uit een onooglijk gebouw, bijvoorbeeld. De jonge Sylvain Langoureau heeft niet meer nodig dan een soort moderne garage en een vatenkelder. In de garage staan de tanks waarin hij de rode wijnen maakt; in de kelder staan de vaten voor de vergisting en rijping van de witte wijnen en de vaten waarin de rode wijnen rusten en rijpen. Sylvain is daarmee een goed voorbeeld van de stelling dat wijn vooral in de wijngaard gemaakt wordt, want daar gaat al zijn energie en liefde naar toe. Al het werk in de wijngaard gebeurt met de hand en hij houdt de opbrengst van de wijnstokken laag.

Domaine Sylvain Langoureau is gevestigd in Gamay – een gehuchtje in de Bourgogne, tussen Saint-Aubin en Puligny-Montrachet – en heeft verschillende kleine wijngaarden in St.-Aubin, Meursault, Puligny en Chassagne. In totaal bezit hij ruim 8 hectare. Er staat voornamelijk chardonnay aangeplant, naast pinot noir en aligoté.

De serieuze en gedreven Sylvain gebruikt verschillende technieken uit de biodynamie in zijn wijngaarden. Hij laat er bijvoorbeeld gras groeien en zorgt ervoor dat de wijnstokken een goede afweer ontwikkelen. Al die inzet vind je terug in zijn wijnen. Die zijn spannend en verfijnd. Werkelijk klasse, en dat voor een bescheiden prijs.

Even geduld a.u.b.