• Verfrissende en culinair breed inzetbare witte wijn
  • Rijk, weelderig, frisdroog en fruitig
  • Heerlijk als aperitief
  • Ook heel goed bij gekruide Aziatische (vis)gerechten

Michel Gassier toont zijn vakmanschap met deze verfrissende en culinair breed inzetbare witte wijn: A Cappella. Op zoek naar een Zuid-Franse evenknie van de milddroge Duitse rieslingwijnen kwam hij uit bij een combinatie van de rijke, weelderige smaak van viognierdruiven met het ranke, fris-fruitige karakter van de colombard.  

Na de handmatige pluk worden de perfect rijpe viognier- en colombarddruiven ontsteelt en licht gekneusd. De schillen blijven vervolgens nog 12-48 uur in contact met het sap voor het onttrekken van aroma’s. Hierna volgt een vergisting in roestvrijstalen tanks en assemblage om tot een mooie harmonie van fruit en frisheid te komen. Het resultaat is bijzonder geslaagd: een intens geurende witte wijn met tonen van geel fruit en een frisse smaak. Heerlijk om van te genieten als aperitief of bijvoorbeeld in combinatie met gekruide Aziatische (vis)gerechten.

 

Michel Gassier Vin de France A Cappella Colombard-Viognier

Proefnotitie

Jeugdig aroma met tropisch fruit, iets toast en rijpe appel. De smaak zet fris en sappig in, de afdronk is evenwichtig en aromatisch.

Drinken bij

Heerlijke frisdroge witte wijn. Prima als aperitief, maar ook goed te combineren met koude vis of schaaldieren.

Houdbaarheid

Nu op dronk, goed houdbaar tot twee jaar na de oogst.

€ 10,80 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Halfzoet
Land Frankrijk
Herkomstgebied Rhône
Producent Michel Gassier
Oogstjaar 2018
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
  Jaar Onderscheiding
2018 Anivin de France 2018: Zilveren medaille | Beste prijs-kwaliteitverhouding
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Michel Gassier

Bij een mooie wijn gaat de eer meestal naar de wijnmaker. Maar die doet uiteraard niet alles alleen. Het is dan ook prettig te zien dat Michel Gassier, eigenaar van Château de Nages in Costières de Nîmes (Rhône), zijn hele team noemt als belangrijke factor in het ontstaan van zijn wijnen. Ook heel wijs is zijn opmerking dat naarmate de wijnmaker ouder wordt, de balans in de wijnen steeds preciezer wordt.

De juiste balans, dat is waar de werkwijze van dit familiebedrijf om draait. Zowel in de wijngaard als de wijnkelder streeft Gassier ernaar zo min mogelijk in te grijpen in natuurlijke processen. De kunst is te weten wanneer je wél iets moet doen. Als de mens zijn handelingen beperkt tot de essentie, heeft de wijn de beste kans om een uitdrukking te zijn van de plek waar hij vandaan komt, vindt Gassier.

Op het familiebezit Château de Nages maakt Gassier wijnen van de traditionele druiven van de streek, zoals syrah, mourvèdre en grenache. Samen met zijn vrouw heeft hij echter nog een ander wijngoed: Mas Molines. En daar gaan de remmen los: ze experimenteren er met allerlei druivenrassen en nieuwe blends. Niet alleen voor de lol, maar ook om de volgende generatie nieuwe inzichten mee te geven. En om ons heerlijke wijnen te bezorgen, natuurlijk.

Michel Gassier Costières de Nîmes Nostre Païs wit 2017

  • Evenwichtig en krachtig
  • Heerlijk bij zoetwatervis

Normale prijs € 12,75

Vanaf 12 flessen € 11,70 per fles

Michel Gassier Vin de France Viognier 2018

  • Knipoog naar Condrieu
  • Weelderig en fruitig

Normale prijs € 10,80

Vanaf 12 flessen € 9,90 per fles

Even geduld a.u.b.