Deze Glenfiddich experimentserie #05 heeft een vatfinish gehad op een Pomona spirit vat. Pomona is een soort appellikeur dat de whisky fruitig, fris en met een klein zoetje voorziet.

Deze 15 jaar oude gelimiteerde Glenfiddich is eigenlijk alleen voor de travel retail. We hebben toch een paar flessen kunnen bemachtigen om onze klanten eens kennis te laten maken met een ander soort Glenfiddich!

In het eerste experiment heeft Malt Master Brian Kinsman samengewerkt met de lokale Speyside Craft Brewery. Deze brouwerij heeft een IPA gebrouwen, speciaal om in een vat gelagerd te worden.

Het tweede experiment vond plaats in het Warehouse van Glenfiddich. Malt Master Brian Kinsman nodigde 20 whisky experts uit om hun favoriete whisky te selecteren uit duizenden vaten. De selectie bestond uit allerlei verschillende vaten, van port tot bourbon.

Een mooie wijn met een heerlijke geur van rijp fruit en kruidigheid. Heel Italiaans, gedroogde (vanille)vijgen, zwoel, fluwelen tannines, zachtfrisse zuren.

Topniveau Sauvignon Blanc uit de Franse Loire. Krachtig, fris en zeer mineraalrijk. Complexe Pouilly-Fumé om te combineren met verfijnde (vis)gerechten.

Heerlijke, zuivere rode huiswijn uit Molise, gemaakt van rijpe sangiovesedruiven. Fris, rond en sappig. Ook lichtjes gekoeld heerlijk bij de barbecue en licht gekruide gerechten.

Volrode Franse wijn met een aroma van rood fruit en kruiden. De pittige, intense smaak past - jong gedronken - goed bij kruidige gerechten. Eenmaal gerijpt erg lekker bij geroosterd vlees, lamsbout of gerijpte kazen.

Intense Franse rode wijn met een pittig fruitig aroma van kersen, jam en gedoseerd eikenhout. Een heerlijke wijn bij licht gekruide (Provençaalse) gerechten, maar ook lekker bij lams- of varkensvlees.