Een bijzondere Ierse whiskey waarin triple distilled single pot still en single malt samenkomen. De rijping op Japans Mizunara-eiken geeft deze single cask botteling op vatsterkte een uitgesproken karakter van sandelhout, kokos en Japanse wierook.
Mizunara-eiken uit de omgeving van Mount Fuji geeft de whiskey een heel eigen aromatische invloed. De combinatie met tonen van groen fruit, vanille en kruidnagel maakt dit een gelaagde en krachtige expressie, gebotteld op 55% alcohol.
Geur: Groene appel en peer, met de kenmerkende kruidige tonen van pot still-whiskey.
Smaak: Vanille en kruidnagel gaan over in sandelhout, kokos en Japanse wierook.
Afdronk: Lang en kruidig, met een uitgesproken oosters houtkarakter.