Thompson Bros Williamson 12 years

Deze Williamsonvan de Thompson Bros is een krachtige en rokerige Islay single malt (Laphroaig), 12 jaar gerijpt op een refill sherry butt en gebotteld op 50%. Met 826 flessen is dit een intense maar perfect gebalanceerde whisky vol rook, zeezout en fruitige sherry-invloed.

Williamson is een zogenaamde “teaspooned” Laphroaig, waardoor de whisky officieel als blended malt wordt geclassificeerd, maar in de praktijk het onmiskenbare Islay karakter volledig behoudt. In deze botteling van Thompson Bros komt dat karakter zeer expressief naar voren: krachtige medicinale turfrook, zeezout en jodium worden gecombineerd met een verrassend fruitige en licht zoete sherrylaag. Het refill sherryvat ondersteunt het rokerige distillaat zonder het te overheersen, waardoor er een mooie balans ontstaat tussen scherpte, zoetheid en olieachtige diepgang. Het resultaat is een whisky die zowel rauw en intens als toegankelijk en gelaagd aanvoelt, typisch voor goed geselecteerde Islay independent bottlings.