- Gratis verzenden vanaf €75,-
- Gratis afhalen in de winkel
- Betaalbare prijswinnaars
- +550 whisky's
- Ardbeg Embassy Eindhoven
21,40 per fles
Bodegas Antídoto is het Spaanse project van de gerenommeerde Franse wijnmaker Bertrand Sourdais, die zowel in de Loire als in Ribera del Duero naam heeft gemaakt. In plaats van te kiezen voor de bekende, vruchtbare delen van Ribera, vestigde Sourdais zich juist in het ruige en geïsoleerde Soria, waar de wijngaarden op grote hoogte liggen en de omstandigheden uitdagend zijn.
De druiven voor deze wijn – tinto fino, lokaal synoniem voor tempranillo – komen van meer dan 600 percelen op zo’n 950 meter hoogte. De stokken zijn tussen de 30 en 100 jaar oud en staan op zandige, stenige bodems, wat resulteert in wijnen met finesse, frisheid en zachte tannine.
Na de handmatige oogst volgt vergisting en acht maanden rijping op Frans eikenhout, waarvan een kwart nieuw. Dit levert een krachtige, maar tegelijk bijzonder elegante Ribera del Duero op, met een diepe kleur, veel fruit, florale tonen en een subtiele houtinvloed. De structuur is stevig maar niet log, met rijpe tannines en een romige, kruidige afdronk. Ideaal bij gegrild of geroosterd vlees, maar ook op zichzelf een ontdekking voor liefhebbers van verfijnde rode wijnen.
Dieprode kleur met paarse gloed. Rijpe geur van braam, pruim, viooltjes en cederhout. Vol en sappig van smaak, met verfijnde houttonen, zachte tannines en een lange, kruidige afdronk.
Heerlijke wijn om zo te drinken, of te combineren bij verfijnde (vlees)gerechten, zoals lamshaas, gekruide tournedos en stoofschotel met bonen.
Nu drinken; ten minste houdbaar tot 6 à 7 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Ribera del Duero |
| Producent | Bodegas Antídoto |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
100% Tempranillo |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Multitalent Bertrand Sourdais groeide op tussen de wijnranken van Chinon op het ouderlijk wijngoed Domaine de Pallus, maar verloor ook al op jonge leeftijd zijn hart aan Soría – de ruige, dunbevolkte en onherbergzame wijnstreek in Ribera del Duero. Zo kan het dat hij vandaag de dag zowel wijn maakt op Pallus in Chinon, als in Ribera del Duero op Bodegas Antídoto en het exclusieve Dominio de Es.
De Spaanse connectie werd al vroeg gelegd. Als jonge twintiger studeerde Bertrand in Bordeaux met Bierzo-pionier Ricardo Pérez Palacios en deed hij onder meer ervaring op bij legende Álvaro Palacios (Ricardo’s oom) in Priorat. In 1999 ging hij aan de slag bij Dominio de Atauta in Soría – een ervaring die hem voor het leven verbond met deze bijzondere, hooggelegen wijnstreek met z’n oude stokken. In 2010 keerde hij terug naar Chinon nadat Atauta was verkocht. Daar realiseerde hij zich echter dat hij zijn tien jaar ervaring in de streek en de enorme potentie voor wijnen van topkwaliteit niet zomaar achter zich kon laten. En dus richtte hij in 2011, samen met zijn lokale zakenpartner David Hernando, Bodegas Antídoto op.
Samen zetten David en Bertrand op eigentijdse wijze de traditionele manier van wijnmaken in Soría voort. Ze werken samen met lokale druiventelers in San Esteban, die in totaal ruim 600 plots in 12 verschillende dorpen bezitten. De plots zijn veelal hooggelegen (+/- 950 meter) en beplant met tot wel ruim honderd jaar oude stokken van de blauwe tinto fino (tempranillo) en de witte albillo. De vele percelen zorgen niet alleen voor diverse bodemsoorten en microklimaten, maar ook voor kansenspreiding in het extreme klimaat van Soría, met relatief koele temperaturen en risico op hagel en vorst.
Van de opbrengst maakt Bertrand karaktervolle rode Ribera del Duero en bijzonder verfijnde rosé. Schitterende wijnen die het verhaal van een unieke wijnstreek vertellen. Niet voor niets kroonde Master of Wine Tim Atkin Bertrand in 2022 tot Wijnmaker van het Jaar – een erkenning voor zijn uitzonderlijke bijdrage aan de wijnbouw in Soría en Ribera del Duero.
