De eerste vaten waren onze rode wijnvaten, daarna kreeg de helft van deze editie een finish in onze eigen Brandy “Jewel”-vaten en de andere helft in onze “Sherry-Style”-vaten. Het resultaat zijn flamboyante smaken met een verleidelijke rokerigheid die zacht blijft hangen.
Aroma: Goed gebalanceerde aroma’s van biscuit en maple met een hint van gedroogde abrikozen, gevolgd door subtiele tonen van spek en jus.
Smaak: Start met subtiele kruiden zoals nootmuskaat en kruidnagel, gevolgd door brandy-doordrenkte pudding, gedroogd fruit en leerachtig, mooi uitgebalanceerd eikenhout met een hint van zacht blijvende rook.