Na rijping in rode en chenin wijnvaten kreeg deze editie een finish in onze eigen “Sherry-Style”-vaten.
Aroma: Aanvankelijk duidelijke sherry-achtige aroma’s met abrikozen- en gedroogde vijgimpressies. Gevolgd door sterke tonen van viooltjes, cederhout en een vleugje gember.
Smaak: Sterke, aanhoudende smaken van karamel-toffee en walnoten, eindigend met een subtiele kruidigheid inclusief mooi geïntegreerde tannines.