Delft Blue Gin is een ambachtelijke Nederlandse gin, ontwikkeld als eerbetoon aan de stad Delft en geïnspireerd door de botanische collectie van de TU Delft Hortus Botanicus. Gemaakt met tien zorgvuldig geselecteerde botanicals en een frisse rol voor bloedsinaasappel.
De gin is geïnspireerd door de botanische collectie van de TU Delft Hortus Botanicus. Naast klassieke ginbotanicals zoals jeneverbes, koriander en engelwortel bevat de receptuur onder meer kardemom, sinaasappelschil, citroengras, bloedsinaasappel, rozenbottel en mandarijn. De gin wordt in kleine hoeveelheden langzaam gedistilleerd. Daarbij wordt voor het grootste deel de traditionele methode van macereren en koken gebruikt, terwijl drie botanicals via dampextractie worden verwerkt om hun delicate aroma's te behouden.
Een interessante Nederlandse gin om puur te ontdekken of maak eens een prachtig blauwe cocktail met Delft Blue Gin en Blue Curaçao.
Geur
Fris en aromatisch met jeneverbes, citrus, bloedsinaasappel en zachte kruidige tonen
Smaak
Soepel en levendig met jeneverbes, koriander, citrus, mandarijn en een subtiele kruidigheid
Afdronk
Fris en elegant met aanhoudende citrus en een lichte kruidige warmte