Reservoir Grey Ghost Bourbon

Reservoir Grey Ghost Bourbon is een bijzondere bourbon uit Richmond, Virginia, met een mash bill van 70% mais en 30% tarwe. De whiskey rijpt in kleine vaten met een zeer diepe alligator char, wat zorgt voor een rijk en intens karakter.

De Grey Ghost komt van Reservoir Distillery, een ambachtelijke distilleerderij die sinds 2008 in Richmond, Virginia actief is. Reservoir werkt bewust met lokaal geteelde granen en kleine vaten. Deze Grey Ghost werd ongeveer vier en een half jaar gerijpt in een vat van slechts vijf gallon, waardoor de whiskey relatief veel contact met het hout heeft. De diepe alligator char van het vat draagt bij aan de donkere en krachtige stijl.

In de geur vinden we lichte melasse, maisbrood, crème brûlée, butterscotch en pecannoten. De smaak is rijk en rond, met sinaasappelschil, roze peper, chocolade en butterscotch. De tarwe in de mash bill geeft de bourbon een zachtere structuur, terwijl het kleine, zwaar gebrande vat voor diepte en kruidigheid zorgt.

Een mooie bourbon voor wie Amerikaanse whiskey graag wat intenser en uitgesprokener drinkt.