Reservoir Holland's Blade Rummer Bourbon

Reservoir Holland's Blade Rummer is een bijzondere bourbon uit Richmond, Virginia, met 70% mais, 15% tarwe en 15% rogge. Na twee jaar rijping in kleine vaten krijgt de whiskey een langdurige finish in een 53 gallon rumvat, wat zorgt voor tonen van vanille, donkere melasse en karamel.

Reservoir Distillery staat bekend om kleinschalige whiskeyproductie en het gebruik van verschillende graanwhiskey's in de Holland's serie. Voor Blade Rummer worden de drie distillaten samengebracht en vervolgens twee jaar gerijpt in quarter casks. Daarna volgt een finish tot drie jaar in een 53 gallon rumvat. De rumvaten waren afkomstig uit het Caribisch gebied en werden direct na het legen naar de distilleerderij in Virginia gebracht.

Het resultaat is een uitgesproken bourbon waarin het zoete karakter van mais en tarwe wordt aangevuld met de tropische invloed van het rumvat. Vanille, kruidnagel en bruine suiker gaan over in donkere melasse, karamel en crème brûlée. De botteling verschijnt slechts beperkt en werd bekroond met een Double Gold medaille tijdens de San Francisco World Spirits Competition.

Een bijzondere bourbon om rustig puur te drinken en vooral te ontdekken naast klassieke bourbonstijlen.