Dieppaars gekleurde volle rode wijn. Zeer zijk aan primaire aroma's van rijp fruit zoals aalbes, viooltjes en bramen. Door de sterke rijping van 15 maanden in Franse eikenhouten vaten heeft de wijn kenmerkende smaken van geroosterd hout, tabak, zwarte peper en een vleugje chocolade. De wijn bevat veel structuur en heeft een uitstekende balans tussen fruitige, ronde en elegante smaken.

Mas Fuertes Cabernet Sauvignon is een zeer goed uitgebalanceerde wijn met aroma’s van leer en krachtig hout. De wijn heeft een sterke, rijke en unieke smaak die zeer zacht eindigt met een vleugje donker fruit.

Deze Syrah heeft een ronde smaak met in de geur tonen van tabak, zwarte peper en braam. De wijn is donker van kleur, zeer rijk aan primaire aroma’s zoals viooltjes en bramen. De wijn heeft een lange afdronk door de rijpingssmaak zoals geroosterd hout, tabak en zwarte peper.

De 8e botteling van deze vaak over het hoofd geziene Highland distilleerderij is een interessante mix van twee verschillende vaten. Voor deze unieke expressie hebben de makers een vat van Ardmore 2009, dat sinds augustus 2021 gerijpt heeft, bijna 50/50 gemengd met een vat van Ardlair 2010, dat twee jaar geleden werd ontvangen.

Twee Aultmore-vaten uit 2008, gerijpt op roggebier, zijn gecombineerd met een derde van een Oloroso-gevoed Aultmore-octave (de rest van de octave is exclusief gebotteld voor Dornoch Castle Hotel).

De Grand Marnier Cuvee du Centenaire is een replica van de Grand Marnier Centenaire, die in 1927 werd gelanceerd ter gelegenheid van de 100e verjaardag van het merk. Deze bijzondere likeur is vervaardigd met de beste cognacs uit de Grande Champagne, verrijkt met het bekende mengsel van sinaasappel en suikersiroop, en rijpt nog eens twee jaar in Limousin eiken vaten.

Uncle Nearest 1856 is een hoogwaardige Amerikaanse whisky uit Tennessee, vernoemd naar Nathan "Nearest" Green, een van de eerste Afro-Amerikaanse meester-distilleerders. Deze whisky wordt in kleine batches gedistilleerd en gefilterd met esdoornhoutskool, wat zorgt voor een zijdezacht aroma en een volle smaak.