Wat is Pepershot? Pepershot bevat echte gedroogde Carolina Reaper-pepers – wereldwijd bekend als een van de heetste pepers die er bestaan. De pepers zijn zichtbaar in de fles en geven de vodka zijn kenmerkende vurige karakter en kruidige diepte.

The Busker Small Batch, Single Pot Still. ‘DOUBLE AGED’ in Bourbon en Olorso Sherry vaten.

Deze gelimiteerde oplage van 615 flessen is 10 jaar gelagerd op een 1st fill Sherry Butt.

De handgeplukte lokale sparrennaalden uit het Zwarte Woud geven deze heldere Needle gin zijn speciale smaak. Daarnaast nog aromatische jeneverbessen, lavendel, gember, zongerijpte citroenen en sinaasappels, plus Spaanse peper en kaneel.

Rising Reserve Series 3 bestaat uit een 21 jaar oude single malt die eerst meer dan 18 jaar heeft gerijpt in voormalige bourbonvaten en daarna nog eens 3 jaar is afgerond in hoogwaardige Portugese Ruby Port-vaten.

Deze bottelingen werden vroeger uitsluitend rond Feis Ile bij de distilleerderij verkocht, maar sinds de Covid-crisis in 2020 zijn ze ook op grotere schaal beschikbaar, waaronder bij ons. Batch 17 heeft 10 jaar gerijpt in ex-bourbonvaten en is in november 2023 gebotteld op een vatsterkte van 58,3%.

De Spelt-Rogge whisky is vervaardigd uit gemoute spelt, rogge en gerst, die allemaal bijdragen aan onze biologische standpunten. Het rijpt in nieuwe Amerikaanse eiken vaten. Dit is een verfijnde, zoete, kruidige en bloemige versie van een Scandinavische rogge whisky.

Bøg ontleent zijn naam en smaak aan onze uitgesproken Deense beukenhouten rook. Geïnspireerd door de vertrouwde geur van kampvuren en stralende rokerijen langs de prachtige en winderige kustlijn van Thy.