Bij het proeven van de wijn "In & Out" van de jonge Azienda Collefrisio, gelegen in de Italiaanse Abruzzen, werden we meteen aangenaam verrast. Het prachtige etiket toont het Yin en Yang-teken, waarbij één van de delen een goudkleurige karper is.

Deze wijn is het resultaat van nauwgezet werk in de wijngaard, de druiven worden met de hand geoogst en met zorg geperst. De druivenmost fermenteert op natuurlijke wijze in ondergrondse glazen vaten gedurende 1 tot 2 maanden, zonder toevoeging van gist.

De basis van deze likeur is de A.H. Riise X.O. Reserve Single Barrel Rum, die wordt afgerond met verse room, caramel en echt zeezout.

de wijn heeft 15-18 maanden gerijpt op 100% eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuwe vaten. Filtratie licht of zelfs niet (afhankelijk van oogstjaar) om de aroma’s te behouden. Het bottelen gebeurt op het domein.

Deze wijn, doordrenkt van de rijke geschiedenis van Beaune, biedt een verleidelijke geur van kersen, frambozen en subtiel eikenhout. De smaak is levendig, met een mooie mineraliteit en een lange, elegante afdronk.

Captain Morgan Original Dark Rum is een rijke en zijdezachte rum met een diepe, intense smaak en een duidelijke eikenhouten nuance. Deze rum is gemaakt met een geheime blend van Jamaicaanse rum en exotische kruiden, waarbij de smaken van rijpe banaan, rijke karamel, zoete donkerbruine suiker en verrukkelijke toffee naar voren komen.

Lepanto Brandy Solera Gran Reserva 12 years is de enige brandy die Jerez wordt gemaakt. De brandy wordt gemaakt van de Palomino druiven die ook voor sherry worden gebruikt en rijpt in Amerikaanse vaten die eerder voor sherry zijn gebruikt.

Ron Alegró Reserva is een blend van 3 jaar oude rum, gedistilleerd en gerijpt in het tropische klimaat van de Dominicaanse Republiek. In de neus aroma’s van caramel, vanille, kokos, rietsuiker, kaneel en een hint van eikenhout.

Ron Alegró Reserva is een blend van 5 jaar oude rum, gedistilleerd en gerijpt in het tropische klimaat van de Dominicaanse Republiek. In de neus aroma’s van gezouten caramel, vanille, pure chocolade, rietsuiker, kaneel, honing en eikenhout.