Deze uitzonderlijke spirit, gerijpt in vakkundig behandelde Napa Valley wijnvaten met behulp van de STR-methode, heeft een betoverende rode amberkleur. De rijke fruitaroma’s worden aangevuld met subtiele tonen van biscuit en hooi, allemaal verweven met de diepe aroma’s afkomstig van de eikenhouten vaten.

de wijn heeft 15-18 maanden gerijpt op 100% eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuwe vaten. Filtratie licht of zelfs niet (afhankelijk van oogstjaar) om de aroma’s te behouden. Het bottelen gebeurt op het domein.

Deze wijn, doordrenkt van de rijke geschiedenis van Beaune, biedt een verleidelijke geur van kersen, frambozen en subtiel eikenhout. De smaak is levendig, met een mooie mineraliteit en een lange, elegante afdronk.

Deze wijn is het resultaat van nauwgezet werk in de wijngaard, de druiven worden met de hand geoogst en met zorg geperst. De druivenmost fermenteert op natuurlijke wijze in ondergrondse glazen vaten gedurende 1 tot 2 maanden, zonder toevoeging van gist.

Ron Alegró Reserva is een blend van 3 jaar oude rum, gedistilleerd en gerijpt in het tropische klimaat van de Dominicaanse Republiek. In de neus aroma’s van caramel, vanille, kokos, rietsuiker, kaneel en een hint van eikenhout.

Deze 15 jaar oude botteling van de onafhankelijke bottelaar the Ultimate heeft op ex Bourbon vat gelagerd. De spirit is gedistilleerd op 07-06-2007 en gebotteld in Mei 2023. Het vatnummer is: 800114