Monte del Frà Custoza 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

9,70

Vanaf 12 flessen 8,90 per fles

Een van onze bestverkochte Italiaanse witte wijnen

  • Op het niveau van goede Soave of Lugana
  • Sappig, fruitig en intens van smaak
  • Uitstekende prijs-plezierverhouding

9,70

Vanaf 12 flessen 8,90 per fles

91
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 91 punten

Fresh pears, grapefruit and white rosemary on the nose. Medium-bodied, sleek and balanced, with subtle salty undertones to the fresh fruit. Drink now.
91
Falstaff
2022
Falstaff: 91 punten

In der Nase feine Aromen nach weißem Pfirsich, kalter Butter und Wiesenblumen, leicht nach Küchenkräutern. Am Gaumen von mittlerem Körper, feiner Druck am Gaumen.
9-
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 9-

Dit verse oogstjaar met een extra donatie uit de geelfruithoek. Breed uitwaaierend en toch precies. Met venkelvonkjes, een heerlijk vleugje anijs, een sappig bittertje. Pittig, vief, fris en romig.
17
Jancis Robinson
2022
JancisRobinson.com: 17 punten

A bright river of crystalline flavours scintillate the palate: cobnuts and bergamot, crunchy nectarine, jasmine and rock salt and seaglass stones.

De familie Bonomo, gedreven door ambitie, streeft ernaar om de beste te zijn en dat proef je terug in elke slok van deze heerlijke  wijn. De Custoza is een blend van vijf verschillende druivenrassen - Garganega, Cortese, Trebbiano, Friulano en Chardonnay - die zorgen voor een complexe en boeiende geur en smaak. Het is dan ook geen verrassing dat deze aantrekkelijke witte wijn al jarenlang een prominente plek inneemt in de Gambero Rosso, hét Italiaanse referentiepunt voor kwaliteitswijnen.

Laat je betoveren door de unieke smaak van Monte del Frà Custoza en ontdek waarom deze wijn zo geliefd is bij fijnproevers over de hele wereld. Geniet van elk glas en laat je meenemen op een culinaire reis door het prachtige Italiaanse wijnlandschap niet voor niets is de Custoza één van ons meest verkochte witte wijn,Salute!

Monte del Frà Custoza

Proefnotitie

Volle, geurige droge witte wijn met een fruitig aroma (appel en perzik) en een ronde, volle en droge smaak. De afdronk is geurig en lang. Mooi en karaktervol!

Drinken bij

Een prima begeleider van verfijnde pastagerechten met paddenstoelen of vis, maar ook goed te combineren met gevogelte.

Houdbaarheid

Best van smaak tot twee jaar na de oogst.

Custoza Monte del Fra Bronvermelding: you tube
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Veneto
Producent Azienda Monte del Frà
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Kenmerken

M vd Graaf
Oogstjaar: 2017
30-01-2018 18:02

Prachtige wijn voor het eerst gedronken bij onze favoriete restaurant Arigato in Eindhoven Nu een doosje meegenomen bij vd Heijden

Azienda Monte del Frà

Het Gardameer en Verona: voor ons vakantiegebied, voor Monte del Frà werkgebied. Dit wijnbedrijf uit 1958, gevestigd in het dorp Custoza, bezit hier 140 hectare wijngaarden. De eigenaars, de familie Bonomo, hebben daarnaast nog wijngaarden in Valpolicella.

Net als veel andere kwaliteitsbedrijven richt Monte del Frà de focus op twee aspecten: zeer zorgvuldig, streng beheer van de wijngaarden, zodat de druiven van onberispelijke kwaliteit zijn en het gebruik van moderne technieken in de wijnkelder, zodat al het goeds van de druif ook echt in de wijn terechtkomt. Dat wil zeggen: wijnen, want deze bedrijvige familie maakt rood, wit, rosé, mousserend en zoet – plus nog grappa en olijfolie.

Het lijstje wijngaarden van het huis leest als een streekroman. Een ervan is een perceel van vijftien hectare met de naam Monte del Frà. Deze wijngaard is al eeuwenoud en ligt om het ‘hoofdkantoor’ van het bedrijf in Custoza heen: een prachtig plaatje. Er staan volbloed-Italiaanse druivenrassen als fernanda, garganega, trebbiano toscano en trebbianello. ‘We willen werken aan het behoud van onze eigen rassen’, zegt Marica Bonomo, die er onder andere voor zorgde dat de wijn van Monte del Frà volop geëxporteerd wordt. Gelukkig maar, want deze fruitige, expressieve, op-en-top Italiaanse wijnen wil niemand missen.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Makreel met couscous, tomaat en basilicum

Ingrediënten:
 

  • 4 makrelen, gefileerd
  • 100 g couscous
  • 100 ml bouillon (van groente of kip), kokendheet
  • 1 pruimtomaat, in kleine blokjes
  • ½ komkommer, in kleine blokjes
  • 1 stengel bleekselderij, in kleine blokjes
  • 2 eetl munt, fijn gesneden
  • 2 eetl peterselieblad, fijn gesneden
  • 4 eetl olijfolie
  • 75 ml olijfolie
  • 2 eetl sjalot, in halve ringetjes
  • 1 teen knoflook
  • 100 g kerstomaat, in vieren
  • sap van 1 citroen
  • 10 blaadjes basilicum, in stukjes gescheurd
  • ragfijn gesneden schil (alleen het geel) van 1 citroen

 

Bereidingswijze

  1. Doe de couscous in een ruime kom. Giet de bouillon erbij, roer even door elkaar en voeg direct de blokjes tomaat toe. Zet 10 minuten weg met een deksel erop.
  2. Roer dan de couscous goed los met een vork. Voeg de komkommer, bleekselderij, munt en peterselie toe. Roer er 2 eetlepels olijfolie door. Zet apart.
  3. Maak de tomatensaus. Doe de 75 ml olijfolie in een klein steelpannetje en voeg de sjalot en knoflook toe. Laat op laag vuur – niet warmer dan 80 °C – in 10 minuten zacht worden. Haal van het vuur en voeg de stukjes kerstomaat, het citroensap en de basilicum toe. Breng op smaak met peper en zout. Zet apart.
  4. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur met 2 eetlepels olijfolie. Leg de makreel op de huidkant in de pan. Bak tot de vis aan de dunne kant van de filet van glazig naar roze verkleurt. Dan is hij halfgaar. Draai de filets op de vleeskant, zet het vuur uit en laat de filets nog 1 minuut in de pan liggen.
  5. Schep de gewenste hoeveelheid couscous op de borden en leg de makreelfilets erbij. Lepel de tomatensaus erbij, bestrooi met de citroenschilletjes en serveer direct.

    De couscous en de tomatensaus mogen op kamertemperatuur worden geserveerd.

 

Wijn-spijs:
De Custoza van Monte del Fra is lekker stuivend, met een fruitige en verfijnde smaak. De wijn heeft een subtiele zoetzuur balans die naadloos aansluit bij de zuren van tomaat en citroen in het gerecht. De wijn blijft de hoofdrol spelen in deze combinatie en dat verdient hij ook.

Bronvermelding: Foodteam
Perswijn
2021
Perswijn: 3,5 sterren

Wit fruit, winegums, witte bloemen, sappig, zoetzuur, aardig

9,75

Vanaf 12 flessen 8,95 per fles

Monte del Frà Lugana 2023

  • Verleidelijke Veneto
  • Mooi bij vis of wit vlees
91
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 91 punten

Pretty nose of sliced green apples, fennel, lemon pith and white pepper. Creamy, juicy and deliciously fruity, with a medium to full body and rounded finish. Drink now.
91
Falstaff
2022
Falstaff: 91 punten

Leuchtendes Strohgelb. Duftige Nase nach Pfirsich, weißen Blüten und feiner Zitrusfrucht, einladend. Am Gaumen ausgewogen, frisch und saftig, zeigt feine Harmonie und Spiel, hat deutlich zugelegt.
Perswijn
2021
Perswijn: 4 sterren

Jong, peer, meloen, citrusfruit, vuursteen, sappig, lekker fruit, amandelbitter

15,30

Vanaf 12 flessen 14,05 per fles

Even geduld a.u.b.