- Gratis verzenden vanaf €75,-
- Gratis afhalen in de winkel
- Betaalbare prijswinnaars
- +550 whisky's
- Ardbeg Embassy Eindhoven
19,20 17,30 per fles
Domaine de Rimauresq behoort tot een select gezelschap van slechts enkele Provençaalse wijnhuizen die de prestigieuze status Cru Classé mogen voeren. Deze zeldzame kwalificatie is uitsluitend weggelegd voor domeinen met een uitzonderlijk terroir – een perfecte combinatie van bodem, ligging, druivenrassen en microklimaat.
De rosé van Rimauresq is een toonbeeld van verfijning en balans. Gemaakt van klassieke druivenrassen als grenache, cinsault en mourvèdre, levert het domein een rosé af die bekendstaat om zijn subtiliteit en gelaagdheid. Criticus Harold Hamersma noemt ‘m zelfs een van de hoogst aangeschreven Provence-rosés. Buitengewoon subtiel.
De wijn is bleekroze van kleur en geurt verfijnd naar rood fruit en Provençaalse kruiden. In de smaak is hij mondvullend, complex en elegant, met een aanhoudende afdronk. Deze rosé is een uitmuntend aperitief, maar komt volledig tot zijn recht aan tafel – denk aan bouillabaisse, gegrilde vis of een mediterrane salade met kip en geroosterde paprika.
Bleekroze rosé met verfijnde aroma’s van rood fruit, citrus en een lichte kruidigheid. De smaak is complex, elegant en gelaagd, met een subtiele lengte en verfijnde frisheid.
Een prima begeleider van Zuid-Franse klassiekers, zoals salades met vis en olijfolie, of gegrilde vis- en vleesgerechten.
Nu op dronk en het best van smaak tot drie à vier jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rosé |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Provence |
| Producent | Domaine de Rimauresq |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
46% Grenache Noir 27% Cinsault 9% Rolle 8% Syrah 7% Mourvèdre 2% Tibouren 1% Carignan |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | De Grote Hamersma - mei 2024: 9 | Als je nou toch je geld wilt uitgeven aan Provencerosé, kies dan deze | |
| 2023 | WineLife | Magda van der Rijst & sommelier Tim van der Slik - mei 2024: Winnaar proeverij Bio-rosé | Uitblinkwijn | Rijk en ultra-elegant | |
| 2023 | Challenge Millésime BIO 2024: Zilveren medaille | |
| 2022 | De Grote Hamersma - augustus 2023: 9 | Buitengewoon subtiel | |
| 2022 | Perswijn Rosé Concours 2023: Eervolle vermelding | Categorie € 15,- tot € 20,- | Fijne zuren, balans, lengte |
Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:
90,20 79,50 per wijnpakket
Als de mistral waait, is dat voor Nederland slecht nieuws: hij veroorzaakt bij ons vaak guur weer met buien. Maar op Domaine de Rimauresq zijn ze blij met de koude bergwind. Zonder de verkoeling die hij brengt, zou het hier in de Provence, dicht bij Toulon, te heet worden voor de druiven. Een andere temperende factor is de Notre Dame des Anges: Domaine de Rimauresq ligt aan de voet van deze ruim 770 meter hoge bergpiek.
Het 50 hectare tellende domein heeft wijngaarden met heel gevarieerde bodems. Zelfs binnen één perceel zijn verschillende grondsoorten te vinden. Dat maakt het mogelijk om zowel interessant wit, rood als rosé te produceren. Makkelijk is het niet: in verschillende delen van de wijngaarden moeten regelmatig stenen met de hand verwijderd worden, zodat de bodem wat beter te bewerken is. Gedurende het hele groeiseizoen is het werk erop gericht de bodem ontvankelijk te maken voor elk beetje regen dat er valt.
Midden tussen de wijngaarden van het domein ligt de chai. De druiven worden met behulp van de zwaartekracht naar deze wijnkelder getransporteerd. Daar staat wijnmaker Pierre Duffort klaar om ze op kundige wijze om te zetten in wijnen die voor ons de narigheid van de mistral ruimschoots goedmaken.
Bereidingstijd: ca. 30 min.
Aantal personen: 4
Ingrediënten:
Voor de tomaatjes:
Bereiding:
Per portie: ca. 482 kcal
32 g eiwit | 29 g vet | 17 g koolhydraten
Ingrediënten voor 4 personen:
Bereiding
23,95 21,50 per fles
16,60
Vanaf 12 flessen 15,25 per fles
