Izarra La Marque du Pays Basque verte / groen

Izarra La Marque du Pays Basque Verte is een iconische kruidenlikeur uit Frans Baskenland, gemaakt volgens een recept uit 1906. Een krachtige en frisse likeur met een complexe mix van kruiden, specerijen, groene walnoot, pruimen en Armagnac.

De naam Izarra betekent ‘ster’ in het Baskisch en is al meer dan een eeuw een symbool van de Baskische cultuur. De groene variant wordt samengesteld uit een distillaat van meer dan tien kruiden en specerijen, aangevuld met een dubbele maceratie van groene walnootschillen en pruimen. Na distillatie in een koperen alambiek wordt de likeur verrijkt met Armagnac, wat zorgt voor extra diepgang en elegantie.

Izarra Verte onderscheidt zich door zijn intense kruidigheid, frisse muntachtige tonen en verfijnde specerijen. De receptuur werd in 2019 opnieuw verfijnd met een hogere concentratie botanicals en minder suiker, waardoor het karakter nog expressiever is geworden. Heerlijk puur als digestief, licht gekoeld of als bijzondere basis voor klassieke en moderne cocktails.