Thompson Bros Torabhaig 7yrs 2018

Deze Torabhaig 2018 PST van Phil & Simon Thompson is een 7 jaar oude single cask whisky uit de moderne Torabhaig distilleerderij op Isle of Skye. De whisky is gedistilleerd in 2018, gerijpt in een first fill bourbon barrel en in 2025 gebotteld op 57,1%, met een zeer beperkte oplage van circa 255 flessen.

Torabhaig staat bekend om zijn krachtige, rokerige en tegelijk verrassend frisse spirit, en dat komt in deze onafhankelijke botteling volledig tot uiting. De stijl is typisch “island peat”: intens maar niet log, met een duidelijke focus op energie en spanning. Het bourbonvat geeft ondersteuning met vanille, citrus en lichte zoetheid, terwijl de jonge leeftijd zorgt voor een directe, ruwe en expressieve stijl. In het glas ontstaat een combinatie van rook, zeezout, citrus en een licht medicinale en minerale ondertoon die de whisky veel karakter geeft. Sommige beoordelingen beschrijven hem als uitgesproken rokerig met een bijna “Islay-achtige” intensiteit, aangevuld met een frisse, fruitige kern die hem verrassend drinkbaar maakt ondanks zijn kracht.