Deze sake gebruikt lokale rijst uit Saitama, gepolijst tot 50%, wat resulteert in een zachte Junmai Daiginjo. Junmai Daiginjo betekent: puur rijst, geen toevoegingen, zeer hoog gepolijst percentage, wat verfijnde aroma’s en smaak oplevert. De stijl biedt fruitige tonen en een evenwichtige, lichte structuur met een elegante afdronk. Heerlijk bij Aziatisch eten en past zich aan van kruidig-pittig tot delicate gerechten. Serveer koud in een wijnglas voor optimale aroma’s en frisheid.
Geur: Bloemig fruitig, rijpe peer en amandel, lichte noyance van citrus.
Smaak: Zacht, fruitig, subtiele rijstzoet, hints van appel en banaan; volle body voor een Daiginjo.
Afdronk: Lang, strak met een fijne bitter-smaak en een delicate, zuivere finish.
Heerlijk bij Aziatisch eten en past zich aan van kruidig-pittig tot delicate gerechten.