Toques et Clochers Limoux Chardonnay Océanique 2016


Normale prijs € 14,85

Vanaf 12 flessen € 13,65 per fles

  • Chardonnay met een chablis-achtig karakter
  • Uitstekend gedoseerde houtgeur en -smaak
  • Vol, rond en fris van smaak
  • Heerlijke wijn bij schaal- en schelpdieren en vis

De wijnbouwers in de Zuid-Franse streek Limoux organiseren elk jaar een gastronomisch feest waarbij de opbrengst van de wijnverkoop ten goede komt aan de restauratie van de kerk van het organiserende dorp. Dit evenement, waarbij een topkok - bekroond met drie Michelinsterren - de scepter zwaait, is inmiddels een fenomeen in culinaire kringen.

De wijnen van de verschillende terroirs (gebieden) worden apart gebotteld. In het terroir Océanique bevinden zich de meest koel gelegen wijngaarden waardoor de druiven bijna twee weken later rijpen dan elders. Het gevolg hiervan is dat deze wijn een chablis-achtig karakter heeft. Na de pluk gist en rijpt de wijn gedurende negen maanden in kleine eikenhouten fusten. Desondanks is de houtgeur en -smaak uitstekend gedoseerd.

Chardonnay uit Zuid-Frankrijk

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Océanique

Proefnotitie

Frisse en aromatische chardonnay met wat vuursteen, toast en eikentonen. De smaak is vol, rond en fris, met een aanhoudende afdronk.

Drinken bij

Heerlijke wijn bij schaal- en schelpdieren en visschotels.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar, gemakkelijk houdbaar tot vier à vijf jaar na de oogst.

Normale prijs € 14,85

Vanaf 12 flessen € 13,65 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Cave Sieur d'Arques
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Cave Sieur d'Arques

In het heerlijke Franse zuiden, op 25 kilometer van Carcassonne, ligt de Cave des Vignerons du Sieur d’Arques. Een grote coöperatie – 2800 hectare – die veel betekend heeft voor de ontwikkeling van kwaliteitswijnen in deze streek, de Limoux. De coöp richtte zich vooral op het vinden van optimale locaties voor wijngaarden. Plekken waar alles samenkomt voor goede wijnbouw: microklimaat, bodem en ligging.

Gelukkig hebben ze in de Limoux niet te klagen over mogelijkheden voor het telen van rijpe, gezonde druiven. Het klimaat is er heel gunstig, met invloeden van de Pyreneeën, de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Dat geeft, samen met verschillende bodemsoorten, voldoende afwisseling om blauwe én witte druiven goed te kunnen verbouwen. Sieur d’Arques maakt dan ook – naast de mousserende wijnen waar deze coöperatie bekend om staat – zowel verfijnd wit van chardonnay als opwekkend rood van pinot noir.

Iets anders waar dit ambitieuze bedrijf mee aan de weg timmert, is de jaarlijkse wijnveiling Toques et Clochers. Daarbij worden wijnen op vat verkocht aan de hoogste bieder; de opbrengst gaat naar het onderhoud van 42 historische klokkentorens in de Limoux. De veiling is inmiddels niet alleen een mooie traditie, maar ook een groot feest, waaraan grootheden uit de gastronomische en wijnwereld meedoen.

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Autan 2015

  • Bourgogne-alternatief
  • Lekker bij verfijnde paté

Normale prijs € 14,85

Vanaf 12 flessen € 13,65 per fles

Les Bénédictins Limoux Chardonnay 2015

  • Fris, vol en krachtig
  • Heerlijk bij gegrilde vis

Normale prijs € 12,25

Vanaf 12 flessen € 11,25 per fles

Vanel Pays d'Oc Chardonnay 2018

  • Echt droog, geen restzoet
  • Sappig, fruitig en fris

Normale prijs € 6,95

Vanaf 12 flessen € 6,40 per fles

Even geduld a.u.b.