Na de Cipher (2016) en de Code (2018) is The Glenlivet Spectra de derde release in de mysterieuze ‘zwarte’ serie zonder naam van The Glenlivet. Dit keer geen 70cl fles maar een set van 3x20cl als een selectie van drie mysterieuze single malts, ieder een interpretatie van de zachte en fruitige huisstijl van The Glenlivet.

Elk jaar wordt deze speciale botteling, de 25Y, uitgebracht in een beperkte oplage van ongeveer 3000 flessen over de hele wereld. De rijping op zowel Sherry- als Bourbonvaten zorgt voor een whisky met een uitzonderlijk complex karakter.

Deze geturfde whisky is alsof je bij een heerlijk kampvuur met de rook van dennenaalden. Groene kruidigheid in zijn beleving met een pittige afdronk.

 Bourbon whiskey van de  Journeyman Distillery uit Three Oaks, Michigan USA. Speciaal gebotteld voor de The Barrel Baron   DISTILLEERDERIJ: Journeyman Distillery – Three Oaks, Michigan, US NAAM: Featherbone Bourbon DATUM GEVULD: 28 jan 2018 ALCOHOL % BIJ VULLING: 57,5 ABV  

Volle, ronde wijn met veel smaakintensiteit en aroma; een markante kruidigheid in de neus (kaneel!) en een volle, zwoele smaak met veel lengte en zachtheid. Mondvullende wijn, eventueel licht gekoeld heerlijk bij geroosterd vlees.

De tien jaar oude Ardbeg staat hoog aangeschreven bij whiskyliefhebbers vanwege zijn robuuste turfachtige karakter. Deze whisky is een meesterwerk van complexiteit, waarin krachtige turfnoten harmonieus samengaan met rijke moutige smaken.

Ardbeg Corryvreckan is vernoemd naar de draaikolk in het noorden van Islay, en net als zijn naamgenoot biedt deze whisky een draaikolk van diverse aroma's, variërend van rokerige turf tot scherpe peper, wat resulteert in een prachtig gebalanceerd karakter.

Ardbeg Uigeadail combineert het traditionele diepe, rokerige karakter van Ardbeg met de subtiele tonen van gedroogd fruit en rozijnen uit ex-sherryvaten. Deze whisky is non-chill-gefilterd en gebotteld op een alcoholpercentage van 54,2%, waardoor hij zijn maximale smaak en body behoudt en nog meer complexiteit krijgt.

De Demin versie van de Wenneker gins, is een recept van de grootvader Daniel van der Tuijn en wordt gemaakt in kleine batches. Het is een krachtige gin, die onder andere kruiden bevat als koriander,kardamon,rosemarijn,jeneverbes aangevuld met de schil van lemon en de vijg.