Highland Park 16 Years Twisted Tattoo is een bijzondere whisky afkomstig van Orkney. Deze whisky is voor het eerst in de geschiedenis van de distilleerderij is whisky gerijpt op rioja wijnvaten gecombineerd met  ex-bourbonvaten.

Deze whisky komt van een geheime distilleerderij uit de Lowland. Mr Dalrymple was een ontdekkingsreiziger en vandaar deze naam voor de whisky.

Deze single cask uitvowring is 8 jaar oud, jong volwassen en heeft gerijpt in een voormalig Oloroso sherry vat. Het heeft gezorgd voor een karaktervolle, rijke en sprekende Dailuaine.

Slechts 278 flessen wereldwijd uit de Cask Collection serie van A.D. Rattray. De whisky is op 3 juni 1988 gedistilleerd bij Tamnavulin, gelagerd in een bourbon hogshead en op 4 juli 2016 gebotteld op cask strength.

Single grain whisky van zeer hoge kwaliteit. Deze whisky is gedistilleerd op 14 maart 1991 en 25 jaar lang gelagerd.

De distilleerderij van Edradour, de kleinste van Schotland, ligt in de Glen van Edradour Burn ( de vallei van Edradour Burn ), vlakbij het plaatsje Pitlochry. Hier waant men zich terug in de 18 de eeuw.

Macallan10 years Cask Strenght 58.6% Deze Macallan is 10 jaar oud en is  cask strength (vat sterkte) wordt al een aantal jaren niet meer geproduceerd. Deze botteling heeft nog echt het oorspronkelijke karakter van Macallan,én is gelagerd op Oloroso sherryvaten uit het spaanse Jerez.De geweldige whisky is vervolgens gebotteld op 58,6% en is non-chill filtered. 

Het tweede experiment vond plaats in het Warehouse van Glenfiddich. Malt Master Brian Kinsman nodigde 20 whisky experts uit om hun favoriete whisky te selecteren uit duizenden vaten. De selectie bestond uit allerlei verschillende vaten, van port tot bourbon.

In het eerste experiment heeft Malt Master Brian Kinsman samengewerkt met de lokale Speyside Craft Brewery. Deze brouwerij heeft een IPA gebrouwen, speciaal om in een vat gelagerd te worden.

Neus: Fris en kruidig, met tonen van vanille, peer, verse zwarte peper, Turkse koffie, dennenhars en honingglasuur. Smaak: Een rijk en explosief mondgevoel met veel chocoladetonen, teer, roet en gerookt ontbijtspek, gevolgd door een uitbarsting van hoestpastilles, eucalyptus en opnieuw anijs.

Unieke zeldzame 19 jaar oude Macallan gedistilleerd in 1988 en in 2007 gebotteld.Deze is whisky op 100% sherry vaten gelagerd en heeft het karakter en smaak  zoals Macallan ooit was.

12 jaar oude Dalmore op  American White Oak and Oloroso Sherry Casks gelagerd, rond met een lichte zoete zachte afdron.