De Sélection Cognac van dit Peyrot is 3 tot 6 jaar gerijpt op eikenhouten fusten Zoals alle cognacs van François Peyrot is dit een Grande Fine Champagne 1er Cru de Cognac.

Chateau Montifaud heeft voornamelijk wijngaarden in de petite champagne, maar voor deze cognac zijn druiven uit zowel de petite, als uit de grande champagne gebruikt.

De cognacs van François Peyrot zijn schitterend van kwaliteit en komen uit het beste gebiedje binnen de Cognacstreek de Grande Champagne of ook wel 1e cru genoemd.

Is verkrijgbaar in een groen gesatineerde fles. Men heeft bewust gekozen voor een afwijkende fles, vanwege extra belangstelling vanuit het Verre Oosten. Het groen staat symbool voor het uniform van Napoleon Bonaparte.

De cognacs van François Peyrot zijn van uitstekende kwaliteit. Deze betaalbare XO is daar geen uitzondering op. Deze 25 jaar oude cognac , wederom op eikenhouten fust gerijpt ,is de meest onderscheiden cognac uit de collectie van François Peyrot .

Ondanks dat Delamain XO Pale & Dry heeft deze naam omdat het een bleke (pale) kleur heeft en er geen suikers zijn toegevoegd (dry). XO betekent dat de cognac meer dan 30 jaar oud moet zijn, toch is dit de meest eenvoudige cognac die Delamain produceert.

De cognacs van François Peyrot zijn van uitstekende kwaliteit. De Héritage is meer dan 50 jaar gerijpt, dit geeft de cognac zijn mooie karakter. In de neus is de Héritage elegant met tonen van vanille en fruit.