Génépi des Alps Liqueur de génépi

Génépi des Alpes van Distilleries et Domaines de Provence is een aromatische kruidenlikeur uit de Zuidelijke Alpen. De frisse tonen van munt, kruiden en bloemen maken hem bijzonder geschikt om gekoeld te drinken na de maaltijd.

De likeur wordt gemaakt met witte génépi uit de Hautes-Alpes. De bloeiende toppen worden met de hand geoogst en gedroogd om hun aroma te behouden. Daarna macereren de planten ongeveer vijftien dagen in een alcoholmengsel. De infusie wordt vervolgens gedistilleerd in Forcalquier. Deze werkwijze haalt de aromatische kracht van de plant naar voren en geeft de likeur zijn kenmerkende kruidige karakter.

In geur en smaak komen warme, mentholachtige en licht bloemige tonen samen. Met 40% alcohol heeft de likeur een krachtige, aromatische stijl en een lange afdronk. Serveer hem gekoeld als digestief, of gebruik hem in een cocktail. Of klassiek over een citroensorbet.