The GlenAllachie The Sinteis Serie 11yrs 2014

Klaar voor een echte smaaksensatie! Voor deze botteling heeft Master Distiller Billy Walker gekozen voor Limousin-eik uit de bossen van centraal Frankrijk. Dit hout kenmerkt zich door een wat grovere nerf, waardoor het distillaat volop in contact komt met het vat. De vaten rijpen ongeveer 15 maanden aan de lucht voordat ze gevuld worden—een geduldige voorbereiding voor topkwaliteit.

Het Franse virgin oak geeft heerlijke tonen van honing, sinaasappelschil en een zachte kruidigheid. De Oloroso sherryvaten brengen daar lagen van gedroogd fruit, donkere chocolade en extra specerijen aan toe. Samen creëren deze invloeden een whisky met zowel structuur als diepe complexiteit.

De Sinteis Series staat zo tussen traditie en vernieuwing: klassieke sherry-invloeden blijven helder herkenbaar, terwijl het gebruik van nieuw Frans eiken voor extra spanning zorgt. Een botteling die zowel liefhebbers van klassieke smaken zal bekoren als nieuwsgierige fijnproevers zal verrassen.