Thompson Bros Aultmore 11yrs 2014

Deze Aultmore 2014 van Phil & Simon Thompson is een frisse en levendige single cask botteling uit Speyside, gerijpt op een bourbon hogshead en gebotteld op 56,1%. Met slechts 300 flessen is dit een zeldzame en expressieve whisky vol fruitige energie en elegante zoetheid.

Aultmore staat bekend om zijn zuivere, bijna “elegante” spirit met een zacht en licht floraal karakter. In deze onafhankelijke botteling van Thompson Bros komt dat profiel extra helder naar voren, versterkt door de invloed van een bourbon hogshead dat zorgt voor romige vanille, citrus en subtiele kruidigheid. Ondanks de jonge leeftijd heeft de whisky opvallend veel diepgang en textuur, mede dankzij het warme en geconcentreerde karakter van de distillaatstijl en het hogere alcoholpercentage. Het resultaat is een moderne Speyside single malt die zowel toegankelijk als spannend blijft, met veel fris fruit en een licht romige houtstructuur.