Rummeesters Sandra Reateguí en ​Judith Ramirez bedachten dit suikerriet​ melasse rum, met continue en traditionele ​(niet-solera methode) veroudering in ​Amerikaanse eiken vaten – eerder gebruikt​ in Bourbon -, en afgewerkt in vaten die eerder werden gebruikt voor het rijpen van Coloma-koffielikeur.

Chairman's Reserve Single Cask. Gelimiteerde oplage van 346 flessen. Gerijpt voor 9 jaar op een Ex-bourbon vat.  Gedistilleerd in een Kolom Still.  Speciaal geselecteerd voor het 100 jarig bestaan van van Wees

Cenote Tequila Blanco heeft een complex profiel dat degeurige gekookte agave combineert met een subtielehoutsmaak. Cenote Tequila wordt gedistilleerd in zowel koperen als roestvrijstalen ketels om de smaak zo veel mogelijk te behouden.