whisky

Balcones Rye Eclipse is een krachtige Texas Rye Whiskey, gedistilleerd in koperen pot stills en gebotteld op een indrukwekkende 64% alcohol. Minimaal vier jaar gerijpt op verkoolde Amerikaanse eiken vaten, met een rijk en uitgesproken kruidig karakter.

Reservoir Grey Ghost Bourbon is een bijzondere bourbon uit Richmond, Virginia, met een mash bill van 70% mais en 30% tarwe. De whiskey rijpt in kleine vaten met een zeer diepe alligator char, wat zorgt voor een rijk en intens karakter.

Reservoir Hazmat Bourbon is een uitzonderlijk krachtige bourbon uit Richmond, Virginia, gebotteld op maar liefst 141 proof, oftewel ruim 70% alcohol. Deze bijna tien jaar oude bourbon is gemaakt van 100% Virginian corn en rijpte in een zwaar verkoold Amerikaans eiken vat.

Reservoir Holland's Blade Rummer is een bijzondere bourbon uit Richmond, Virginia, met 70% mais, 15% tarwe en 15% rogge. Na twee jaar rijping in kleine vaten krijgt de whiskey een langdurige finish in een 53 gallon rumvat, wat zorgt voor tonen van vanille, donkere melasse en karamel.

Reservoir Holland's Ghost is een krachtige bourbon uit Richmond, Virginia, gemaakt van 70% mais, 15% tarwe en 15% rogge. Na rijping in kleine, zwaar verkoolde eiken vaten krijgt deze bourbon een lange finish in een lokaal stoutvat, wat zorgt voor een rijk en bijzonder smaakprofiel.

Reservoir Holland's Milkman is een bijzondere bourbon uit Richmond, Virginia, gemaakt van 70% mais, 15% tarwe en 15% rogge. Na rijping in kleine vaten krijgt deze bourbon een lange finish in een 53 gallon milk stout vat, wat zorgt voor rijke tonen van chocolade, honing en zoete specerijen.

Reservoir Maison de Cuivre is de vlaggenschipbourbon van Reservoir Distillery uit Virginia, gemaakt van 100% mais. Na de oorspronkelijke rijping krijgt de bourbon een extra rijping van 18 maanden op een Frans eiken vat waarin eerder rode Meritage wijn rijpte, wat zorgt voor rijp rood fruit, toffee en zachte houttonen.

Reservoir Bourbon is de kenmerkende huisbourbon van Reservoir Distillery uit Richmond, Virginia, gemaakt van 100% mais. Een uitgesproken Amerikaanse bourbon met tonen van vanille, geroosterd hout, koffie en pecannoten, gevolgd door een verrassend zoete afdronk van kers.

Reservoir Rye is een uitgesproken Amerikaanse rye whiskey uit Richmond, Virginia, gemaakt van maar liefst 100% lokaal geteelde rogge. Krachtig en kruidig van stijl, met tonen van honing, pure chocolade, peper, anijs en sinaasappel.

Reservoir Wheat Whiskey is een zachte en karaktervolle Amerikaanse whiskey uit Richmond, Virginia, gemaakt van 100% tarwe. De zachte structuur wordt gecombineerd met tonen van honing, karamel, rozenblaadjes en sinaasappelschil.

Een krachtige maar elegante Linkwood uit de Speyside, 14 jaar gerijpt in 1st Fill Oloroso Sherry Hogsheads en Refill Hogsheads. Afgebotteld door Signatory op 57,1% als 100 Proof Edition #72, zonder kleurstof en zonder koude filtratie.

De eerste vaten waren onze rode wijnvaten, daarna kreeg de helft van deze editie een finish in onze eigen Brandy “Jewel”-vaten en de andere helft in onze “Sherry-Style”-vaten. Het resultaat zijn flamboyante smaken met een verleidelijke rokerigheid die zacht blijft hangen.